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El queso es uno de los mejores alimentos que nos da la naturaleza. Está elaborado a partir de la leche de vaca, cabra u oveja, y existen infinidad de elaboraciones que dan lugar a multitud de distintos tipos de quesos. En 250 Gramos de Queso nos centramos en los quesos de alta calidad, sobretodo quesos artesanales, y muchos de ellos ya son quesos ecológicos. Si quieres saber todo sobre el mundo del queso, no te pierdas nuestros artículos.

Montar una tabla de quesos que enamore es más fácil de lo que parece: con las cantidades adecuadas por persona, un orden de cata bien pensado y dos o tres trucos de servicio, tu tabla brillará en minutos. En esta guía te damos un método sencillo, una plantilla de cantidades y maridajes que funcionan siempre.…

Ayer viví algo que difícilmente podré olvidar. En La Foz de Morcín, en pleno corazón de Asturias, tuve el honor —y la enorme emoción— de recibir el galardón como Quesero Mayor de Asturias 2025 🧀💛. No os voy a engañar: cuando escuché mi nombre, justo antes de subir al escenario, me temblaron un poco las…

Las mesas de quesos se han convertido en la opción más original y elegante para todo tipo de celebraciones. En nuestro trabajo son una parte esencial, porque nos permiten difundir la cultura del queso, dar a conocer su historia y, sobre todo, ofrecer a los invitados una experiencia gastronómica inolvidable. Desde 2016 hemos diseñado mesas…
En nuestro Blog encontrarás muchos más artículos interesantes sobre el mundo del queso
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